Le sommeil est un phénomène miraculeux.
Main de Bouddha et Dragon Volant
Kabosu, Yuzu, Main de Bouddha, Dragon Volant, voici quelques exemples parmi les centaines de variétés d’agrumes cultivées par Bénédicte et Michel Bachès dans leur “jardin des Hespérides”.
Ces pépiniéristes passionnés ne sont pas installés en Asie, terre d’origine des agrumes, ni en Méditerranée, mais en pays catalan, à Eus, près de Perpignan. Si les fruits de leur travail émerveillent les particuliers, ils font également le bonheur de grands chefs étoilés, toujours à l’affût des saveurs les plus subtiles. Ainsi, Kumquat, Combava, Bergamote, et citron Caviar se retrouvent régulièrement dans les assiettes d’Alain Ducasse, de Jean-François Rouquette ou encore d’Hélène Darroze. N’hésitez pas à vous rendre sur le site pour découvrir les nombreuses variétés proposées et obtenir tous les précieux conseils de Bénédicte et Michel.
Pour faire votre sélection : www.agrumes-baches.com